梦婕海鲜《兰马访谈》高伟群:梦婕海鲜,宁波的一张城市名片

梦婕海鲜《兰马访谈》高伟群:梦婕海鲜,宁波的一张城市名片

《兰马访谈企业家》第13期高伟群:把梦婕海鲜打造成宁波的一张城市名片海鲜,是宁波最重要的特产,也是宁波城市文化的一个重要标志,可以说一种特产就是一座城市的一张名片,宁波如何提升海鲜特产的城市记忆符号力,显得尤其迫

《兰马访谈企业家》第13期

高伟群:把梦婕海鲜打造成宁波的一张城市名片

海鲜,是宁波最重要的特产,也是宁波城市文化的一个重要标志,可以说一种特产就是一座城市的一张名片,宁波如何提升海鲜特产的城市记忆符号力,显得尤其迫切与重要。宁波梦婕食品有限公司总经理高伟群回顾了梦婕食品在宁波海鲜市场的发展史,面对电商时代,看看高总经理是如何出招?

——题记

以女儿名字注册品牌,把梦婕食品视为第二个女儿

“梦婕食品的海鲜品牌在宁波的市场上口碑比较好,无论是做老百姓衣食住行的哪一行,都要本着良知、本着质量、本着服务的态度来做的,而梦婕在这方面做得还不错。梦婕,作为宁波人,也作为宁波本土的海鲜品牌,始终在努力,力争把梦婕打造成宁波的一张城市名片。”采访刚开始,宁波梦婕食品有限公司总经理高伟群便单刀直入说出企业的宏伟愿景。

众所周知,海鲜不仅仅是江南地区爱吃的食物,也是全中国人的最爱,做好品牌显得尤为重要。企业名称“梦婕”取之于高伟群女儿的名字。1997年,高伟群总经理在注册企业,及产品商标时,注册名字取这、取那,几乎都没通过,于是索性就动用了女儿的名字——梦婕,没想到一次性审核通过,而且顺利获得注册商标证书。高伟群的讲述语言饱含幸福的神情,对记者娓娓道来:“我就这么一个宝贝女儿,从小舍不得骂更舍不得打,既然企业用了女儿的名字,我就要对女儿的名字负责,所以我在做产品、做品质、做服务等关于企业发展方面,都会对员工进行严格的宣导,并严肃的要求,告诉职工——产品质量与品牌就是我女儿的脸面,我的产品,哪怕是产品的包装都是我女儿的脸面,尤其是产品质量更是重中之中,千万不能出一点差错。因为。梦婕,不仅仅是企业的名称、品牌的名称,还是我女孩的名字,我不能让消费者骂我的宝贝女儿,所以必须去做一个好人,必须做好产品质量与品牌。”

通过梦婕这个品牌与女儿相关联,也就是反映了高伟群把自己的企业、产品的质量当成自己的生命,因为那是自己唯一的宝贝女儿。说起自己的宝贝女儿,高伟群的话匣子就彻底打开了,“目前,女儿热衷餐饮事业,爱上了西餐艺术,曾经到瑞士学习了一年半,如今在法国兰黛继续进修西餐文化。作为女儿,她虽然与爸爸所做的事业不一样,但是在原材料料等方面,有着惊人的相似。“女儿想去米其林餐厅工作,我很支持她做自己喜欢做的事情,女儿学习了西餐的理念,以及西方管理思想,这对我很有帮助,我很感谢我的宝贝女孩。”高伟群为记者的茶杯续上香气扑鼻的习茶金骏眉,自豪地谈起女孩的愿景。

《兰马访谈》高伟群:梦婕海鲜,宁波的一张城市名片 (资深杂志人、中国十大品牌策划专家、《兰马访谈》出品人兰马、宁波梦婕食品高伟群总经理在品茗中开始愉快的访谈。)

梦婕海鲜一直被模仿,以专利意识与品牌文化独树一帜

据高伟群讲述,梦婕的前身是江东海鲜王,正式成立公司,建筑厂房是在1998年,到目前为止已有近20年的历史。事实上,高伟群做海鲜是因为他母亲也是做海鲜的,其技术是一代一代传下来的。自12岁起,高伟群便开始帮母亲做生鲜,早上很早起来,然后收鱼去卖,卖的差不多了就和弟弟一起上学去。高家也算是宁波大世界卖海鲜的第一批人,其父亲为江东区渔业大队的捕鱼手,高伟群从小跟着父亲捕鱼,对码头渔业非常了解,为他在海鲜产业创业奠定了厚实的基础。

依稀记得,宁波海鲜最开始的包装是极其简单的,高伟群希望在包装上有所创新。1995年,他果断地采用彩印包装,一年就换一个新包装,创造了宁波海鲜彩印包装第一人的记录。高伟群还能清楚地回忆起当时的场景:“从1996到1998年,当时做海鲜生意的,可以说没有亏本的,生意都很好做,赚钱也比较容易。我当时刚开业的一家店一个月营业额就有20多万元,那时候的20万元可以说一笔很大的财富。当初没有自我保护意识,包装被别的生产厂家抄袭盗用,对产品造成一定的负面影响。于是,我就对包装等方面申请知识产权保护,有了比较强烈的专利意识与品牌思想。曾经一个“包装设计”优秀的单品,其年度销售量占到总产品营销总额的30%,除了较好的质量与品质,精致的包装也是产品的脸面,不能掉以轻心。”在宁波海鲜市场上,梦婕一直是宁波市民最喜欢的海鲜食品,也一直被竞争对手高度模仿,但以专利意识与品牌文化,仍然独树一帜。

《兰马访谈》高伟群:梦婕海鲜,宁波的一张城市名片 (宁波梦婕食品高伟群总经理向记者介绍梦婕海鲜系列产品。)

将职业经理人制度与电商思维融入企业,助推梦婕迈向新经济时代

“生意场上我觉得没有敌我关系,应该讲求竞合,你做你擅长的,我做我擅长的,我们可以长短板互补,把产业做起来,而不是恶性的竞争,不能彼此弄得你死我活,这是我一直坚守的商业理念。”高伟群对国学颇有感悟,对电商也快速接轨。高伟群从事海鲜产业20多年,对于海鲜的了解可谓是专家级别,他告诉记者,海鲜当中,最好吃的就是船头鱼鲜,就是刚刚捕上渔船还活蹦乱跳的鱼虾与大蟹,但是这样的海鲜除了渔民外老百姓几乎吃不到。目前,梦婕食品仍然以干海鲜产品为主,因为干海鲜比较容易保存,路再远也没有关系,不会影响海鲜的另外一种美味。但是干鲜的美鲜度不够,所以,吃的人也比较少,那么干鲜市场自然没有新鲜海鲜市场大,前景也没有新鲜海鲜市场美好,为此如何把船头海鲜以点对点的方式引进大众市场,这就是高伟群接下来要研究发展的事业。

目前,梦婕食品有将近300位员工,一年的最高产值曾达到8000多万元,在杭州湾大桥、城隍庙、东钱湖以及全国各地火车站拥有多家分店,产品种类达到180多种!“企业越来越大,就需要外部人才进行有效管理。今年,梦婕实现了职业经理人制度,我做起了甩手总经理,具体事务交给职业经理人去管理和营销,也交出了一份比较满意的答卷。”高伟群继续为记者讲述梦婕美好的未来:“职业经理人制度,让企业快速迈上了现代管理的道路,而电子商务却能让梦婕插上飞翔的翅膀。今年,梦婕食品不仅要做传统的地面销售,还开始布局新时代移动电商,目前平台正在建立,预计将于九月公开上线。梦婕微电商将以海鲜文化为传播内容,通过线上教人如何吃海鲜,且增加与客户的有效互动性和愉快体验感,创造一个线上线下完美的营销市场闭环。”

(《时代商家》杂志社记者 一鸣 特约记者 赵丹琳 发自浙江省宁波)

《兰马访谈》高伟群:梦婕海鲜,宁波的一张城市名片 (采访结束后,愉快合影留念。左一,资深杂志人、中国十大品牌策划专家、《兰马访谈》出品人兰马、左二,宁波梦婕食品高伟群总经理、左三,浙大企业家宁波同学会自媒体记者赵丹琳。)


【企业家七问】

1、您最爱的人是谁?宝贝女儿

女儿,我就一个女儿,女儿就是我的宝贝。

2、您最崇拜的人是谁?范蠡

范蠡是文武大臣,既能赚钱也能舍财,值得被人尊敬,他的一些商业理念是我们现代生意人必须学习与借鉴的宝贵财富。

3、您最喜欢看的书是哪本?《人性的弱点》

卡耐基的名著《人性的弱点》。现在还会看一些关于企业管理以及国学方面的书籍,注重自身的商业涵养。

4、您最喜欢的运动是什么?网球

喜欢打网球,基本上是一个礼拜一次。

5、您最喜欢的名言是什么?做事先做人

做事先做人,这是我做企业的心得。另外,我也会把“公益在前,私立其中”当成座右铭。

6、您最喜欢的旅游地是哪里?云南

云南,经常去旅游,喜欢走走看看,更喜云贵高原的山山水水。

7、您最向往的生活是怎样的?休闲安逸的生活

目前,请了职业经理人管理公司,借别人头脑进行投资,主要就是能够让自己过上休闲安逸的生活。

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